基于AI技术的湖南生鲜农产品智慧冷链物流体系构建研究

念奴娇

基于AI技术的湖南生鲜农产品智慧冷链物流体系构建研究黄成菊郭梦莹湖南电气职业技术学院

生鲜农产品季节性强、易腐烂，而消费者对于生鲜农产品需求却日益多样化和个性化，如何保障生鲜农产品的新鲜度和品质安全、满足客户个性化需求是目前生鲜农产品研究中最关键的问题。文中针对湖南省各地区生鲜农产品冷链物流问题进行分析，提出构建符合湖南省生鲜农产品特色的智慧冷链物流运作模式。该模式基于人工智能(AI)技术，依托湖南省生鲜农产品智慧冷链物流公共信息平台，以湖南省冷链物流龙头企业或生鲜农产品市场为核心，形成生鲜农产品加工、仓储、运输、配送等环节全程低温作业、无缝衔接的智慧冷链物流系统，以最大限度提高冷链物流作业效率，降低生鲜农产品的腐损率，保证产品质量。